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Channel: Bamisto - Das kostenlose Online-Kochbuch » Kartoffeln
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Chinesische Pommes frites

Zutaten für 4 Portionen: 1,2 Kg mittelgroße Kartoffeln 2 Eßlöffel Sojasauce 4 Zehen Knoblauch 2 mittelgroße Zwiebeln 2 rote Chilischoten 16 Eßlöffel Speiseöl 2 Prisen Chilipulver etwas Jodsalz Wasser...

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Würziges Kartoffelpüree

Zutaten für 3-4 Portionen: 1 Päckchen Kartoffelpüree-Pulver 0,2 Liter Wasser 0,2 Liter Vollmilch 100 g Fetakäse Salz und Pfeffer 1 Eßlöffel Ayvar 1 Eßlöffel frisch geschnittener Schnittlauch So wird...

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Folienkartoffeln mit Knoblauchquark

Zutaten für 4 Portionen: 4 große Kartoffeln 400 g Quark (40%) 1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz, Pfeffer, Zucker, Milch So werden Folienkartoffeln mit...

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Kartoffelpüree mal anders

Zutaten für 3-4 Portionen: 1 Päckchen Kartoffelpüree-Pulver Wasser & Milch 100 g Feta 1 Eßlöffel Ayvar 1 Eßlöffel frische Schnittlauchröllchen So wird das Kartoffelpüree zubereitet: Das...

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Bratkartoffeln mit Würfelspeck

Zutaten: 1 Kg Pellkartoffeln vom Vortag 200 g Würfelspeck Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Speiseöl So werden die Bratkartoffeln mit Würfelspeck zubereitet: Die Pellkartoffeln schälen und in...

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Rösti

Zutaten für 4 Portionen: 1 Kg fest kochende Kartoffeln 2 kleine Zwiebeln Salz Pfeffer Butterschmalz So werde die Rösti gemacht: Die Kartoffeln kochen, noch heiß pellen und abkühlen lassen. Die Zwiebeln...

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Schupfnudeln

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kartoffeln 4 Eßlöffel Mehl 2 Eier Salz Muskat Butter zum ausbacken 2 Liter Salzwasser So werden Schupfnudeln zubereitet: Die Kartoffeln kochen, schälen und durch eine...

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Kartoffelgratin

Zutaten: 600 g Kartoffeln 100 g geriebener Gouda 0,3 Liter süße Sahne 0,2 Liter Creme fraich Salz, Pfeffer Butter, Wasser So wird Kartoffelgratin zubereitet: Die Kartoffeln waschen, schälen, in...

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Rösti aus rohen Kartoffeln

Zutaten für 4 Portionen: 8 große Kartoffeln 2-3 Eier ¼ Bund gewaschene und fein gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat Butterschmalz So werden die Rösti aus rohen Kartoffeln zubereitet: Die...

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Kartoffel-Sellerie-Püree

Zutaten: 300 g Kartoffeln 400 g Sellerie 40 g Butter 0,250 Liter Milch Salz, Pfeffer, Muskat So wird Kartoffel-Sellerie-Püree gemacht: Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen, in etwa 1 cm große...

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Folienkartoffeln mit Knoblauchquark

Zutaten für 4 Portionen: 4 große Kartoffeln 400 g Quark (Magerquark) 5 Eßlöffel Schnittlauchröllchen 5 durchgedrückte Knoblauchzehen Salz, Pfeffer und Zucker Milch (Magermilch) So werden...

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Bratkartoffeln mit Dill

Zutaten für 8 Portionen: 1 Kg Kartoffeln 2 Bund frischer Dill Butterschmalz zum Braten Salz, Pfeffer, Chili 2 Eßlöffel Kümmel So werden Bratkartoffeln mit Dill zubereitet: Die Kartoffeln unter...

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